日　時：2004年7月18日（日）13:00 - 17:30

会　場：東京慈恵会医科大学 大学1号館3階講堂

※「日本糖尿病療養指導士認定更新のための研修会・第2群」として1単位

プログラム

[教育講演] 13:00 - 15:00

3-1.糖質の消化・吸収の遅延因子とGlycemic Index

静岡県立大学 食品栄養科学部 合田 敏尚

 3-2.糖尿病患者におけるGIを用いた指導のあり方

独立行政法人 国立病院機構相模原病院 鶴見 克則

 3-3.Glycemic Indexと糖・脂質代謝のエビデンス－システマティック・レビュー

虎の門病院 内分泌代謝科 野田 光彦

[一般演題] 15:20 - 16:20

3-4.和菓子のGlycemic Index

東京慈恵会医科大学 附属青戸病院 山本 恵美

 3-5.低GIクッキーの開発とグリセミッククリアランスについて

新潟薬科大学 応用生命科学部 佐藤 眞治

 3-6.発芽玄米を主食とした食事が食後の血糖上昇に与える影響

株式会社ファンケル 中央研究所 伊藤 幸彦

 3-7.日本食献立におけるMealGIの検討

聖徳大学大学院 人間栄養学研究科 上田 ひとみ

 3-8.果物10種のGlycemic Indexについて

東京慈恵会医科大学 附属病院 大川 武

 3-9.果物および香辛料におけるグリセミック・インデックス -α－グルコシターゼ活性に及ぼす影響-

高崎健康福祉大学 健康栄養学科 那須 律子

[特別講演] 16:30 - 17:30

座長 聖徳大学 田中 照二

肝の脂肪化はみすごせない

北柏リハビリ総合病院 前山 史朗