第2回 日本Glycemic Index研究会

日　時：2003年7月20日（日）13:00 - 17:30

会　場 : 東京慈恵会医科大学 大学1号館３階講堂

※「日本糖尿病療養指導士認定更新のための研修会・第2群」として1単位

プログラム

[教育講演] 12:30 - 14:00

2-1.Glycemic Index研究の過去と将来

聖徳大学 生活文化学科 田中 照二

 2-2.Glycemic Indexを活用した栄養教育のこれから

日本赤十字社熊本健康管理センター 若木 陽子

[一般演題] 14:15 - 16:00

2-3.難消化性デキストリン添加時における米飯・パンのGlycemic Index

東京慈恵会医科大学 附属病院 林 進

 2-4.発芽玄米のGlycemic Index及びａアミラーゼによる消化性

株式会社ファンケル中央研究所 伊藤 幸彦

2-5.低Glycemic Indexヨーグルトの開発と評価

東京八重洲総合診療センター 福田 洋

2-6.果物のGlycemic Indexについて

東京慈恵会医科大学 附属第三病院 大川 武

2-7.低Glycemic Index菓子の開発について

江崎グリコ株式会社 中央研究所 福田 真一

[特別講演] 16:15 - 17:30

座長 東京慈恵会医科大学附属病院 糖尿病・代謝・内分泌内科 田嶼 尚子

The Glycemic Index

Boston Children’s Hospital, Harvard Medical School. David S. Ludwig, MD, PhD