日　時：2002年7月20日（土）13:00 - 17:30

会　場：東京慈恵会医科大学 大学1号館3階講堂

プログラム

[基調講演]

1-1.米飯のGlycemic Index

杉山 みち子

1-2.GI研究における多施設共同研究及び標準化プロトコールの重要性に関する科学的根拠

佐々木 敏

1-3.糖尿病の食事療法でのGlycemic Index導入の意義

横山 淳一

[一般演題]

1-4.Glycemic Index:賛成派それとも懐疑派？

河合 勝幸

1-5.Glycemic Index推定式を用いた食事のGI算出に関する研究

天野 由紀

1-6.発芽玄米の摂取におけるGlycemic Index（GI）

伊藤 幸彦

1-7.米飯・食パン摂取後の血糖上昇に及ぼす食物繊維添加時の効用

林 進

1-8.日本人の食生活に沿ったGlycemic Index (GI) の基礎的研究

市川 安昭

1-9.米飯ならびに米飯の組み合わせ食のグリセミック・インデックス (GI)に関する研究-ヘルスケア現場における米飯を基準食としたGI研究の展開-

若木 陽子

1-10.米飯を基準とした日本食品のグリセミック・インデックス-2型糖尿病患者と非糖尿病者の比較-

鄭 珠