日　時：2001年7月20日（土）14:00 - 17:00

場　所：東京慈恵会医科大学 南講堂

プログラム

0-1.Glycemic Indexは食べ方次第－高いも良し、低いも良し－

鈴木 正成

0-2.Glycemic Indexの有効性に関する臨床研究の歴史と課題　批判的総説に基づく提言

佐々木 敏

0-3.Glycemic Indexからみた麦飯の効用

柳井 一男

総合討論および今後の活動

田中 照二

※ 本勉強会は、日本GI研究会(仮称)設立準備会として、第1回日本GI研究会の前年に行われました。